Fesleğen Sosu Yapılışı

.
Evde Fesleğen Sos Yapılışı
Salatalar ya da makarnalar için farklı soslar öğrenmeyi çok seviyorum.  Gnocchi (Niyokki) yemeği pişiren İtalyan arkadaşımız bizim için birde fesleğen sosu hazırladı. Marketlerden aldığımızdan çok daha güzel bir sos.
Bu kolay ve lezzetli sosun hemen yapılışına geçmek istiyorum.
Fesleğen Sos Yapılışı
Malzemeler

 

  • Yarım demet kadar taze fesleğen.
  • 2 diş sarımsak.
  • 1-2 dal maydanoz.
  • Bir tutam beyaz peynir. (Biraz sert olacak) Ya da permasan peyniri.
  • Yarım paket çam fıstığı. (Aşurelik satılanlardan)
  • Bol zeytinyağ.
Bu arada İtalyanlar yemeklerinde sadece zeytinyağ kullanmayı tercih ediyorlarmış. Oldukça sağlıklı.
 
 
Yapılışı: Fesleğenleri ince ince doğrayınız. İçine sarımsak ve çam fıstığını ekleyip bir havanda eziniz. Aslında bu işlem doğrayıcı ile yapılmaktadır. Fakat küçük bir arıza nedeniyle biz havanda yaptık. Gayette güzel ve lezzetli bir sos elde ettik. Daha sonra karışımı bir kaseye alın ve içine peynirinizi ilave edin.
Havanda ezdiğimiz bu karışıma son olarakta esas önemli malzemesi olan bol zeytinyağı ekleyin.
Ev yapımı fesleğen sosunuz hazır. Afiyet olsun. 
Bir önceki yazımda paylaştığım gibi Gnocchi (Niyokki) Tarifi yazımda yemeğimizi hem kırmızı sos ile hazırladık. Hem de fesleğen sos ile hazırladık. Aynı yemek olmasına rağmen ikisininde tadı inanılmaz farklı ve lezzetli. Tavsiye ederim.
 

 

 

You may also like

Bir Yorum Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: