Bulgur ve mercimeğin muhteşem uyumu. Mercimekli köfte hemen hemen herkesin yaptığı ve çok beğenilen bir çay saati tarifidir. Peki bunun patateslisini denediniz mi? Ben denedim. İnanılmaz lezzetli.
Mercimekli köfteyi normalde çok seviyorum. Fakat bu faydalı baklagil çok fazla gaz yaptığı için tüketmiyorum. Hal böyle olunca bu lezzetli köfteyi yiyemeyecek miyim? Tabiki de yiyeceğim😉
Bulurlu köftenin bu sefer patateslisini yapmayı tercih ettim. Doğrusunu söylemek gerekirse çıkan sonuç çok tatmin edici oldu. Tadı mercimekli ile aynı. Benim gibi baklagille aranız iyi değilse bu taifi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. O zaman Patatesli Bulgur Köftesi yapılışına geçelim.
Bu arada misafir ağırlarken, evde yemek yokken veya bir pikniğe giderken büyük kurtarıcı olan mercimek köftesi yapılışına linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Patatesli Bulgur Köftesi
Malzemeler
💕3 adet orta boy patates.
💕1.5 su bardağı köftelik bulgur.
💕Yarım demet maydanoz.
💕2 adet büyük boy kuru soğan.
💕Birer çay kaşığı kimyon, kırmızı toz biber, karabiber, tuz.
💕Bir yemek kaşığı biber ve domates salçası.
Yapılışı: Patateslerin kabuklarını soyup güzelce haşlayın. Bulguru, üzerini geçecek kadar kaynamış sıcak su ile yoğuracağınız bir kabın içerisinde ıslatın ve üzerini örterek şişmesini bekleyin. Patatesler haşlandıktan sonra şişen bulgurun üzerine dökün. Sonra sırayla baharatları ekleyin ve yoğurun.
Bu arada diğer tarafta da piyazlık doğradığınız kuru soğanları soğanların üzerini geçecek kadar bol miktarda yağ ile kavurun. Bol yağ ve soğan bu köftenin özelliğidir. Daha sonra soğanları, salçayı ve maydanozunda ekleyerek köfteyi yoğurun. Hazırladığınız soğanlı iç sıcak olduğu için ellerinizin yanmamasına dikkat ediniz. Güzelce yoğrulan bulguru dilediğiniz gibi sıkarak servis edin. Afiyet olsun.
Farklı yemek tarifleri veya kendin yap projeleri ile alakalı yeni bilgiler öğrenmek için YouTube kanalıma abone olabilirsiniz.
