MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI TARİFİMALZEMELER:
- Bir su bardağı yeşil mercimek.
- Bir buçuk su bardağı pilavlık bulgur.
- 2 adet kuru soğan.
- Tuz, sıvı yağ.
YAPILIŞI: Bir tencerede bir su bardağı mercimeğimizi üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlıyoruz. 15-20 dk. kadar haşlanan mercimeklerimizi süzüyoruz. (dilerseniz süzmeden de yapabilirsiniz.) Süzdükten sonra bir buçuk su bardağı bulgurumuzla beraber tencereye koyuyoruz. Üzerine 4 su bardağı su (bulgur ve mercimeğin üzerini geçecek kadar su) ve tuz ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Diğer tarafta 2 adet kuru soğanımızı yarım halka şeklinde doğrayıp üzerini biraz geçecek kadar sıvı yağ ile kavuruyoruz. Soğanlar iyice pembeleştikten sonra suyunu çeken bulgurumuzun içine ilave ediyoruz. Birkaç dakikada bu şekilde karıştırdıktan sonra yemeğimiz servise hazırdır. AFİYET OLSUN.
