Sevgili hanımlar, bu aralar hamilelikten dolayı oluşan şekerimi takip etmekle meşgulüm. Yediğime içtiğime oldukça dikkat ediyorum. Kısacası bu dönemimde diyet yapıyorum. Şunu belirtmek isterim. Şekerli besinlerden uzak durmak bu diyetin başlıca kuralı.Fakat tatlı bir şeyler canımın çektiği zamanlar olmuyor değil. Tabiki bu durumu dikkatli bir şekilde hafif bir besinle atlatmaya çalışıyorum.
Bugün eşim için oldukça hafif bir tatlı yaptım. Kendimde küçücük bir dilim yedim. İnanın 15-20 günlük bir diyet ile şekerinizi düzenledikten sonra yediğiniz küçük porsiyon sütlü tatlıyı aşırı tüketmediğiniz taktirde şekerinizi düzenli tutabilirsiniz. Tabi aşırısının zararlı olduğunu lütfen unutmayın. Gelelim sütlü tatlımızın tarifine.
ETİMEK TATLISI TARİFİ
MALZEMELER:
Şerbeti İçin;
- 1.5 su bardağı şeker.
- 2 su bardağı su.
- 2-3 damla limon suyu.
Muhallebisi İçin;
- 5 yemek kaşığı un.
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası.
- 1 paket etimek.(12 adet)
- 1 litre süt.
- 4 yemek kaşığı şeker.
- 1 paket vanilya.
- 1 yemek kaşığı tereyağ.
Şerbetin yapılışı: Bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra limonu sıkıp altını kısın. 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Hazır olan şerbeti 5 dakika dinlendirdikten sonra borcama dizdiğiniz etimeklerin üzerine kepçe ile eşit miktarda dökün.
Muhallebinin Yapılışı: Orta ateşte bir tencere içerinde sütü, nişastayı ve unu çırparak karıştırın. İçerisine şekeri de ilave edip kıvam alana kadar karıştıra karıştıra pişirin.
Kıvam aldıktan sonra ateşten alıp içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve vanilyayı ilave edin, eriyene kadar çırpın.
Muhallebiyi 5-10 dakika dinlendirdikten sonra etimeklerinizin üzerine güzelce dökerek yayın.
Hazırlamış olduğunuzu tatlıyı buzdolabında 1 kaç saat beklettikten sonra üzerini ceviz ile süsleyerek servis edin. AFİYET OLSUN.
Küçük bir detayı tekrar belirtmek isterim. Hamilelikte oluşan şekerinizi uygulayabileceğiniz bir diyet ile kontrol altına almanız mümkün. Hiç endişelenmeyin. Sadece yediklerinize dikkat etmeye çalışın.
