Balkabağı ile geçen lezzetli bir hafta…
Hafta başında yediğimiz, İtalyan mutfağından harika bir yemek olan Gnocchi (niyokki) yemeği için ihtiyaç olan balkabağını kocaman alırsak bu haftayı balkabaksız geçirmek olmazdı. Gnocchi’den sonra bizde ne yaptık biliyor musunuz? Güzel bir pirinç pilavı, ardından da lezzetli bir tatlı. Bu arada kabaklı pilavı daha önce denemediyseniz mutlaka tavsiye ederim. Bende ilk kez denedim. Oldukça lezzetli oldu.Balkabağı tatlısı tarifi için ihtiyaç olan malzemelere geçmeden önce bu muhteşem sebzenin faydalarına yer verelim.
Balkabağının Bilinmeyen Faydaları
- Kış mevsiminin en lezzetli sebzesidir.
- Alerjik reaksiyonlara karşı büyük bir savunma kalkanıdır.
- Cilt yenilenmesinde oldukça etkilidir.
- C vitamini bakımından zengin olan sebze, iyi bir lif kaynağıdır.
- Bağırsak hareketlerini hızlandırır.
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- Göz sağlığını korur.
- Kilo vermenize destek olur.
Oldukça faydalı olan bu sebzeyi fırında ya da buharda pişirerek vitamin ve mineral değerlerinin kaybolmamasını sağlayabilirsiniz. Tatlısı içinde şekeri az miktarda kullanarak gayet hafif bir tatlı yapmış olusunuz.
Balkabağı Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- Yarım balkabağı.
- Dilediğiniz kadar şeker.
Yapılışı: Kabakları güzelce yıkayın ve kabuğunu soyun. İri küpler halinde doğrayın ve bir tencereye koyun. İçine dilediğiniz kadar şekerinizi ilave edin. İsterseniz bu aşamadan hemen sonra ocağa koyun. İsterseniz kabakları bir gün dinlendirin. Biz bir gece şekerle birlikte buzdolabında beklettik. Böylelikle tatlımız bütün suyunu saldı ve daha lezzetli oldu.
Buzdolabından çıkardıktan sonra kısık ateşte kabaklar pişene kadar pişirin. Tahin ve ceviz ile servis yapın. Afiyet olsun. Bu arada soyduğunuz kabaklar fazla gelirse buzluğa kaldırıp bir dahaki sefere bir çorba ya da tekrar tatlı yapmak için kullanabilirsiniz.
Balkabaklı pilav tarifini ve bal kabağının faydalarını bir önceki yazımda bulabilirsiniz.
Paylaşmış olduğum daha farklı pasta ve tatlı tariflerini YouTube kanalımdan da öğrenebilirsiniz. Kanala abone olmayı ve videoları beğenmeyi unutmayın!
