Brokoli minik ağaççıklara benzediği için çocukların ilgisini çeken bir sebzedir. Ancak bu sebze ilgi çekmenin yanı sıra bir vitamin deposu gibidir. Brokolinin bilinen birkaç faydasını sizlerle paylaşıp daha sonra sarımsaklı brokoli tarifini paylaşmak istiyorum.
Brokoli Alerjik Durumlara iyi gelir: Brokoli’de kaempferol maddesi vardır. Bu madde iltihap giderici gibi koruma görevi üstlenirken alerjik durumları önceliyici özelliği de vardır.
Brokoli Güçlü Bir Lif kaynağıdır: Brokoli spor yapanların dostudur. Acıkma hissini geciktirir ve D vitamini bakımından çok zengindir.
Brokoli ile doğal cilt bakımı: Brokoli’de bulunan glucoraphanin isimli madde cildinizi gençleştirir ve sıkılaştırır.
SARMISAKLI BROKOLİ SALATASI TARİFİ
MALZEMELER:
- Yarım kilo brokoli (bir öbek)
- 3 diş sarımsak.
- Yarım çay bardağı zeytinyağ.
- Limon ve tuz.
Yapılışı:
Brokoliyi küçük ağaççıklara ayırıyoruz. Bu parçaları yıkadıktan sonra tencerenin içerisine koyup üzerini geçecek kadar su ilave edip, kaynatıyoruz. Diğer taraftan bir kasede zeytinyağını, rendelediğimiz sarımsağı, limon ve tuzu karıştırıyoruz. Haşlanmış brokolileri süzdükten sonra servis tabağına alıp üzerine sosu gezdiriyoruz. Afiyet olsun.
