PIRASANIN FAYDALARI: Pırasa,soğana benzeyen çok faydalı bir kış sebzesidir. Bu bitkinin kısaca faydalarından bahsetmem gerekirse;
- Bu bitki yüksek oranda lif içerdiğinden dolayı sindirimi kolaylaştırır. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
- Lif içermesinin yanında protein ve vitamin deposudur.
- Diyet yapanların yemek listesinde bulunan bir numaralı besindir.
- Kan dolaşımını düzenlemeye yardımcı olur.
- Kolesterole iyi gelir.
- İdrar söktürücü özelliği olduğu gibi böbrekler için oldukça etkilidir.
- Bağışıklık sistemini artırıcı özelliği vardır.
ZETİNYAĞLI PIRASA YEMEĞİ TARİFİ
MALZEMELER:
- 6 adet pırasa.
- Yarım çay bardağı zeytinyağ.
- 4 yemek kaşığı pirinç.
- 2 adet orta boy havuç.
- Tuz
- Dereotu veya maydanoz.
- Limon
- 3 küp şeker
YAPILIŞI: Öncelikle havuçlarımızı temizleyip yıkadıktan sonra, halka halka doğrayıp zeytinyağımızda 3 – 4 dk. kadar kavuruyoruz. Sonra, iyice yıkayıp temizlediğimiz pırasalarımızı halka halka doğrayıp üzerine döşüyoruz. Sonrasında 4 yemek kaşığı pirincimizi, tuzunu, şekerini ekliyoruz. Üzerini hafif geçecek kadar suyumuzuda ilave edip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30 dk. ) pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra biraz dinlendiriyoruz. Tabağımıza alıp üzerine limon ve maydanoz ya da dereotunu ilave ederek servise hazırlıyoruz. AFİYET OLSUN.
