MAYALI GÜL POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELER
- Alabildiğine un.(3.5 – 4 su bardağı kadar)
- 1 fincan sıvıyağ.
- 1.5 su bardağı ılık süt.
- Yarım paket yaş maya.
- 1 yemek kaşığı şeker.
- Tuz.
- 2 adet yumurta. (1 tanesi üzerine sürülecek.)
İÇ HARCI İÇİN;
- Yarım demet maydanoz
- Lor ve kaşar peyniri
Öncelikle ılık suyun içerisinde maya ve şekeri güzelce eritiyoruz. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Sonrasında unu da ilave edip kulak memesi kıvamında olacak şekilde güzelce yoğurarak hamurumuzu oluşturuyoruz. Elde ettiğimiz hamuru mayalanması için 1 saat beklemeye bırakıyoruz.
Diğer tarafta da iç harcını hazırlayabilirsiniz. Bir kasenin içerisine ince kıyılmış maydanozu ve peynirleri koyup güzelce karıştırıyorsunuz.
Bu arada hamurumuz mayalandı. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Bir adet bezeyi avucumuzda açıp ortası bölünmeyecek şekilde dört yerinden kesiyoruz. Yani bir nevi artı şekli gibi…Sonra ortasına malzemeden koyup kestiğimiz 4 dilimi sırasıyla çiçek şeklini vererek kapatıyoruz. Bütün bezeleri bu şekilde doldurduktan sonra üstlerine yumurta sarısı sürüp biraz da toz şeker serpiyoruz. 200 derecelik önceden ısıttığımız fırına koyarak pişmeye bırakıyoruz.
İster kahvaltıda ister ikindi çayında yiyebileceğiniz harika bir atıştırmalık. Hepinize AFİYET OLSUN.
